Vin de Pays des Côtes Catalanes (12,5%)
80% Grenache blanc, 20% Maccabeu

A boire frais, il accompagnera remarquablement poissons et fruits  de mer ; n’hésitez pas à le consommer aussi en apéritif nature ou en kir.

Grenaches Blancs et Vermentino

Travail technique et Vinification

Agriculture Biologique, taille gobelet et cordon de Royat, ébourgeonnage, épamprage et vendanges mécaniques. Egrappage et foulage, pressurage direct, macération préfermentaire à froid, contrôle des températures pendant la fermentation.




Elevage

Fermente en barrique et mise en bouteilles rapide pour préserver un maximum d‘arômes.

Description Organoleptique

Une couleur jaune pâle aux reflets verts, un nez fin, des notes fruitées, fruité et explosif en bouche, une bonne vivacité, de l‘intensité et une bonne longueur en bouche.




Garde

Un vin à boire jeune.


Conseil de dégustation

Ce vin convient parfaitement pour l‘apéritif anisi que pour les fruits de mer, les poissons et repas de tous les jours

100% Macabeu
Elevage en fût de chêne de type soléra pendant 8 ans
Une couleur jaune or, un nez puissant, des notes fruits sec et de vieux wisky, puissant et explosif en bouche sur des notes de fruits secs, de l‘intensité et une bonne longueur en bouche.

Peut se garder indéfiniment.

Ce vin rancio convient parfaitement pour l‘apéritif, les tapas, les anchois mais aussi comme un digestif, véritable cognac catalan. Réservé aux vrais amateurs et aux bons cuisiniers.

Cabernet et Cinsault / 12,5 %
Mise en bouteilles rapide pour préserver un maximum d‘arômes.
Une couleur rose pâle au reflet fushia, un nez fin sur des notes de famboise, fruité et explosif en bouche, des notes de groseille et framboise, de l‘intensité et une bonne longueur en bouche.

Un vin à boire jeune.
A vocation apéritive, Paellas et cargolades

Vin de Pays des Côtes Catalanes  (12,5%)
Maccabeu et  muscat

Un vin fin, fruité et glissant qui accompagnera très agréablement vos repas de tous les jours.

Vin de Pays des Côtes Catalanes  (12,5%)
Grenache blanc, Maccabeu

Un vin fin, fruité et glissant qui accompagnera très agréablement vos repas de tous les jours.

Vin de Pays des Côtes Catalanes  (12,5%)
Maccabeu, Grenache blanc

Un vin fin, fruité et glissant qui accompagnera très agréablement vos repas de tous les jours.

Côtes du Roussillon (13,5%)
50% Grenache 50% Syrah

Un assemblage syrah grenache qui donne à ce Côtes du Roussillon Rosé de la matière, du fruit et de la rondeur. Ce rosé charnu et fruité pourra être bu tout au long de l‘année avec les charcuteries, les grillades et les plats cuisinés associant viandes et poissons.

Côtes du Roussillon (13,5%)
50% Grenache 50% Syrah

Un assemblage syrah grenache qui donne à ce Côtes du Roussillon Rosé de la matière, du fruit et de la rondeur. Ce rosé charnu et fruité pourra être bu tout au long de l‘année avec les charcuteries, les grillades et les plats cuisinés associant viandes et poissons.

Côtes du Roussillon (13,5%)
50% Grenache 50% Syrah

Un assemblage syrah grenache qui donne à ce Côtes du Roussillon Rosé de la matière, du fruit et de la rondeur. Ce rosé charnu et fruité pourra être bu tout au long de l‘année avec les charcuteries, les grillades et les plats cuisinés associant viandes et poissons.